Blas uathúil a fuarthas ó aeráid uathúil Atlantach

D’fhág Louise McGuane, arb as an Clár di, slán ag saol a bhí lán le taisteal chun a gnó fuisce féin a bhunú ar Chonair an Atlantaigh.

Thaistil sí ar fud an domhain mar gheall ar a gairm bheatha ach ba chuma faoi tharraingteacht Nua-Eabhrac nó rómánsúlacht Pháras, theastaigh uaithi i gcónaí a gnó fuisce féin a bhunú a bheadh lonnaithe in áit fhoirfe, conair an Atlantaigh.

Agus é lonnaithe ar fheirm mhuintir McGuane i gCill Rois, Co. An Chláir, tá Chapel Gate Whiskey níos lú ná míle ón bhfarraige agus deir Louise, atá ina fíoriníon fheirmeora dar léi féin, go bhfuil miocraeráid “uathúil” sa cheantar.

Faigheann daoine eispéireas blaiste fuisce ar leith mar gheall ar éagsúlacht an réigiúin, cé go n-admhaíonn Louise nach mbeadh sé rómhaith do shaoire rothaíochta.

Níl ach iarmhairt bheag í seo a bhaineann le suíomh ar leith an ghnó a bhfuil tionchar buan aige ar aibiú an fhuisce.

Dúirt Louise: “Tagann an chuid is mó de bhlas fuisce ón mbairille ina dtagann sé chun cineáil, agus tá tionchar mór ag an réigiún ina stóráiltear an bairille air freisin.

“Tógann sé roinnt blianta chun an stíl a fháil amach i gceart, ach tá mise cinnte go mbeidh tionchar ollmhór ag an aeráid seo ar chósta an iarthair ar ár bhfuisce agus ar ár ngnó.”

Tá an-rath ar ghnó na drioglainne seo go náisiúnta agus go hidirnáisiúnta cheana féin.

Tugann Lousie aitheantas do ghnólachtaí áitiúla de chuid eacnamaíocht an Atlantaigh as cabhrú leis seo, mar shampla, tá an táirge á dhíol i roinnt gnólachtaí anois.

Ní hamháin in Éirinn a bhfuil tóir ar an bhfuisce, ach tá an-tóir air sa Ghearmáin freisin.

Deir Louise gur chabhraigh an borradh atá faoi fhusice ar fud an domhain leis seo.

“Is branda cosanta é fuisce na hÉireann ó thaobh na tíreolaíochta de agus tá spéis mhór arís ann,” arsa Louise.

“Ba mhaith liom é seo a úsáid chun branda réigiúnach a fhorbairt.”

Is cuid rathúil agus uathúil í conair an Atlantaigh de chuid lipéad Chapel Gate Whiskey, agus tá leas á bhaint ag an réigiún as pleananna an ghnó chun níos mó fuisce a easpórtáil.

Comments are closed.